～10月30日解禁です～


今年もノヴェッロの季節がやってまいりました!!

2018年ヴィンテージは遅霜とひょうの影響でぶどうの収穫量は少ないものの、出来は非常に良く、バランスの良い仕上がりとなっております。

温暖な気候のプーリア州の完熟したぶどうのみを使い、房のままタンクの中で発酵させました。プーリアでは、8月に全てのぶどうが完熟する為、収穫から出荷までワインを休ませる事ができます。そのため新酒とは云え、フレッシュでありながら後味にコクさえ感じられるのです。
当店おすすめのノヴェッロを是非お楽しみください。