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マスター・オブ・ワインのスティーブ・ヴェネットが手がける究極ガレージワインです。洞察力鋭い舌の持ち主として知られている彼が、一般的な型にはまったNZワインではなく、独創的、伝統的な醸造で理想のワインを造りました。 生産量は極力控えている為、3000本程度とごく少量。最良の畑の品質の高いぶどうのみを使用して、香り高く複雑な風味を確実にするために自然酵母を使用し、シュールリーで熟成させました。 カイロスとはラテン語で「至福の時」と云う意味です。このワインで、至福の時をお楽しみください。